Restaurant Tarmann - Unsere Speisekarte:
Aus unserem Suppentopf:
Kräftige Rindsuppe (L) mit Frittaten ACG, Nudeln AC oder Leberknödeln AC
Gulaschsuppe mit Gebäck A
Französische Zwiebelsuppe AGLO
Tomatencremesuppe mit Sahnehaube AGL
Für den kleinen Hunger:
Gailtaler Schinkenspeckcarpaccio auf Rucola, Schwarzbrot ACGO
Garnelenspieß auf Parmesanrisotto BGLO
Spaghetti „Bolognese“ A
Ohne Fleisch:
Gebackene Champignons mit Sauce Tartare ACMO
Emmentaler gebacken, Sauce Tartare ACGMO
Broccoli-Frischkäserösti auf knackigem Blattsalat und Sauerrahm-Kräutersoße GM
Tomaten-Mozzarellanudel „Kärntner Art“ mit Basilikumbutter ACG
Vom Kärntner Schwein:
RIESEN-WIENERSCHNITZEL mit Pommes frites AC
CORDON BLEU mit Pommes frites ACGM
ZIGEUNERSCHNITZEL mit Pommes frites A
GAILTALER JÄGERPFAND`L Karreescheiben vom Grill, in Pilzrahmsoße, Butterspätzle - im Pfand`l serviert GALOC
HAUSPLATTE „Chefica“ für 2 hungrige Personen, eine Überraschung aus der Küche ACDGLMO
Delikates von der Pute:
PUTENSCHNITZEL gebacken mit Pommes frites AC
PUTENSTEAK vom Grill mit Kräuterbutter auf Erbsenreis ADGM
PUTENFILETSTREIFEN knusprig gebacken auf Salatgarnitur und Sauce Tartare ACGMO
Spezialitäten vom Gailtaler Wild:
HIRSCHSTEAK „HUBERTUS“ in Pilzrahmsoße, dazu Williamskartoffel ACDGLMO
HIRSCHSTEAK „WILLIAM“ Hirschfilets in einer Soße mit Williamsschnaps und Birnenwürferl, grüne Bohnen im Speckmantel und Mandelbällchen ACDGHLMO
REHLENDCHEN auf einer Ahornsirupsoße Nusskroketten, Broccoli ACDGHLMO
REHRÜCKEN zart gebraten in Steinpilzsoße, Röstinchen und Gemüsegarnitur ADGLMOP
REHSCHNITZEL auf Rahmpolenta, mit einer Speck-Mostsoße und Gemüse ADGLMO
WILDERERPFAND´L Schnitzel zart gegrillt, in Pilzrahmsoße, mit Butterspätzle im Pfand`l serviert ACDGLMO
REHSCHNITZEL mit Apfelscheiben Natursoße, Kartoffelkroketten und Gemüse ACDGLMO
Unsere Grillspezialitäten:
SCHWEINERÜCKENSTEAK (250 g) mit pikanter Kräuterbutter und Pommes frites ACGMOD
BERNERSTEAK Schweinerückensteak mit Speck– und Käsescheiben überbacken, Folienkartoffel mit Sauerrahm G
GRILLTELLER ausgesuchtes Fleisch vom Grill, pikante Soßen, Kräuterbutter und Pommes frites ACDGMO
SCHWEINELENDCHEN in würziger Pfefferrahmsoße, Prinzessbohnen und Kartoffelkroketten CGAL
RUMPSTEAK „Maitre d`hotel“ mit delikater Kräuterbutter, Gemüse und Pommes frites ADGM
PFEFFERSTEAK „Madagaskar“ zartes Filetsteak (250g) mit Cognac flambiert, dazu grüner Pfeffer und Backerdäpfel ACDGLMO
FILETSTEAK „Royal“ zartes Filetsteak (250g) mit einer mild-würzigen Soße aus Sekt, Rahm und Kräutern, dazu Kartoffelkroketten ACDGLMO
Für Fischliebhaber:
Gailtaler Forelle „Müllerin“ mit Petersilkartoffeln ADG
Filet vom Zander in Knoblauchbutter gebraten, dazu Petersilkartoffel ADG
Vom Kärntner Lamm:
LAMMKOTELETT`S mit Kräuterbutter Prinzessbohnen im Speckmantel Pommes frites DGM
Steak zum Selber braten:
ENTRECOTE oder FILETSTEAK mit vielen Kräutern in Butter gebraten, dazu servieren wir Pommes frites ADGM
Auf Bestellung für 2 Personen:
FONDUE „BOURGUIGNON“ ACDGMO
Salate:
Bunt gemischte Salatschüssel groß mit Kräuterrahmdressing GM
CHEF-SALAT mit frisch gegrillten Rinderfiletschnitten, Kräuterrahmdressing und Knoblauchstangerl ADGM
Salatteller mit gegrillten Putenstreifen und Kräuterrahm GM
Kleiner Salatteller GMO
Grüner Salat GM
Süßes:
Kärntner KLETZENNUDEL mit Honigbutter ACG
Sabines DESSERTVARIATION ACFGO
VANILLEEISPALATSCHINKEN mit Schokosoße ACFG
PALATSCHINKEN mit Marmelade oder Schokosoße ACGFG
ZITRONEN - SEKTSORBET OG